Curso de cocina en Taller Gastronómico Casanellas: La Trufa

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Ainhoa y Borja del Taller Gastronómico Casanellas se han animado y han preparado un interesante Taller con la Trufa como elemento central y protagonista. Aún falta por cerrar las fechas a la espera de que se anime la gente a participar.

 

Según indican en su web

El objetivo es acercar el producto al público en general, disfrutar de sus virtudes, perder el miedo a su utilización e introducir el misterio y el aroma de la trufa en nuestros hogares.

Comenzaremos por una presentación técnica del hongo para que puedas convertirte en conocedor de este diamante gastronómico. Después, aprenderemos los tratamientos básicos para la conservación de la tuber melanosporum y, sobre todo, recetas de platos al alcance de todos los públicos, en los que esta delicia gastronómica es la auténtica protagonista.

 

Modificado por última vez enMiércoles, 28 Enero 2015 18:30