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Estella acoge una nueva edición de la Semana de Degustación Gastronómica

Super User Escrito por 

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SEMANA DEGUSTACIÓN GASTRONÓMICA ESTELLADel 23 al 29 de junio Estella acoge la XXXIX edición de la Semana de Degustación Gastronómica que organiza la Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios de la ciudad del Ega. 

Esta iniciativa gastronómica lleva realizándose 20 años de la mano de los hosteleros estelleses y tiene como objetivo dinamizar los establecimientos comerciales y de hostelería además de fomentar la gastronomía local y promocionar Estella.

En esta edición han participado 8 establecimientos de hostelería que han ideado los siguientes pintxos deliciosos: 

BAR AMAYA:
1.-SAQUITO DE PULPO Y TXAKA CON REDUCCIÓN DE VINO BLANCO.
2.-PIMIENTO RELLENO DE CREMA DE MARISCO.

Bar Restaurante ASTARRIAGA:
1.- LASAÑA BOLOÑESA SOBRE CREMA DE IDIAZABAL.
2.- CHAMPIÑÓN SOBRE BECHAMEL CON PENSAMIENTOS.

Bar Restaurante FLORIDA:
1.- TORTILLA DE BACALAO (a confirmar).
2.- HUEVO POCHÉ SOBRE CREMA DE CEBOLLA Y PIMIENTO VERDE, BIZCOCHO DE BACALAO Y SUS LASCAS EN CRUJIENTE DE PAN.

Bar-Restaurante IZARRA:
1.- GAZPACHO DE FRESA CON MOUSSE DE QUESO.
2.- PASTELITO DE FOIÉ CON REDUCCIÓN DE OCHOA Y PEDRO XIMÉNEZ.

Bar-Restaurante KATXETAS:
1.- PIMIENTO DE PIQUILLO DE LODOSA RELLENO DE HONGO EN SALSA PRIMAVERA.
2.- MONTADITO DE TERNERA PICADA CON VERDURA DE LA TIERRA.

Bar-Restaurante RICHARD:
1.- ENSALADA CON BACALAO AHUMADO, SALSA DE SOJA Y ARROZ SALVAJE.
2.- PECHUGA DE PATO ASADO EN SU JUGO CON GROSELLAS Y FIDEOS CHINOS.

Horno SAN MIGUEL:
1. Y 2.- A confirmar por el estrablecimiento estará confeccionado CON PASTA Y PAN.

La Terraza de NAPAR BIDEAK:
1.- PINCHO DE MOUSSE DE PATO AL ARMAGNAC CON MERMELADA MANZANA Y PIÑONES
2.- PINCHO DE CARPACCIO DE MAGRET.

El precio de la degustación es: 2 pinchos, 3 euros. Degustación+cerveza Amstel: 4 euros. Degustación+ vino de Irache: 4 euros.